今年5月初，日式拉面餐厅 DonMono 在维也纳最受欢迎的购物中心之一——Millennium City 正式开业。虽然是 DonMono 品牌在维也纳的第二家门店，但这家店采用了全新的设计理念，灵感来源于日本动漫与本地设计元素的融合。
5 Star Plus Retail Design 的工作是：为餐厅设计项目提供技术设计支持，对现场进行测量，并绘制关键技术图纸，以确保设计概念能够根据该场地的具体条件得到正确执行。
为什么这类技术设计工作如此重要？为什么远程的概念设计师不能总是直接绘制店铺或餐厅的技术图纸？
- 店铺和餐厅设计项目必须基于当地法律法规执行（在本项目中，即维也纳市的地方规范和条例），所有技术图纸和安装方案都需要体现这一点。这涉及到卫生与健康、消防、电气和工程等多个方面。此外，设施还需要满足有特殊需求人群的要求（例如无障碍通道）。具有一定规模和复杂性的项目，必须在施工前提交给当地建筑主管部门审批。
2. 购物中心运营商或建筑管理方通常有特定的标准和规定，店铺或餐厅的设计工作和规格必须遵守（在本项目中，即 Millennium City 的商场管理方）。购物中心通常要求在施工开始前，对店铺的平面布局图和立面图进行审核，往往还需要全套技术图纸。
3. 最后，同样重要的是，所有制作的家具和嵌入式元素都需要完美契合空间尺寸。 以 DonMono 餐厅为例，需要精准安装的关键项目包括：定制长椅、天花板面板、吧台，以及围绕立柱建造的货架。只有对现场进行准确测量，并对所有图纸进行反复核对、确保没有错误，才能实现这一点。同样重要的是，店铺或餐厅的设计团队需要考虑潜在风险，例如实际完成的墙面尺寸可能比计划中稍短或稍小，以及如何设计店铺元素，使其在这种情况下仍然能够适配。
在 DonMono 这个项目中，得益于技术设计流程和项目早期进行的风险识别，施工和设备安装得以顺利进行。餐厅开业仅几天，就已经在购物中心的顾客以及邻近办公楼的上班族中广受欢迎。5 Star Plus Retail Design 团队祝愿 DonMono 在新店取得成功，并期待未来见证更多餐厅的成功开业。
